鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)；百姓致富，路子在特色。近年來，淮陰區(qū)古清口街道依托辣椒特色產(chǎn)業(yè)，成功將傳統(tǒng)種植業(yè)升級為增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，小辣椒種出鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)，奏響了共同富裕的動人樂章。

辣椒采收忙，種植戶笑開顏

春日暖陽下，走進(jìn)古清口街道的現(xiàn)代化溫室大棚，一行行辣椒整齊排列，翠綠的果實(shí)掛滿枝頭，濃濃的椒香撲鼻而來。工人們忙著采摘、管護(hù)，呈現(xiàn)一派豐收景象。

古清口街道以辣椒產(chǎn)業(yè)為特色名片，這里獨(dú)特的土壤和氣候條件下種出的青椒，皮薄、口感好、品相佳，供不應(yīng)求。從20世紀(jì)八十年代末起，當(dāng)?shù)乇汩_始種植辣椒。30多年過去了，辣椒種植面積發(fā)展到如今的5000畝左右，種植面積超20畝的大戶就有80戶，辣椒產(chǎn)業(yè)真正成了當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。

李莊村的韓雨之是種植大戶的代表。他從1990年開始種辣椒，種植規(guī)模從最初的幾畝地逐漸擴(kuò)大到現(xiàn)在的52畝�！袄苯菲骄�10天就能摘一次，一畝地一年能掙1萬到2萬元！”站在自家大棚里，韓雨之滿臉自豪。

韓雨之不僅自己種辣椒，還幫周邊農(nóng)戶培育辣椒苗，并在大棚里穿插種植時令蔬菜，多渠道增加收入。忙的時候，他每天要請十幾個工人幫忙，大家不出遠(yuǎn)門，在“家門口”就能掙錢。

今年62歲的劉淮城種了30多年辣椒，他家11畝辣椒田年年豐產(chǎn)。談及銷路，他笑得合不攏嘴：“根本不愁賣！今天能摘3000多公斤，辣椒收購點(diǎn)當(dāng)場結(jié)算，從不差錢，心里特別踏實(shí)。”

產(chǎn)銷有妙招，小辣椒賣得火

辣椒不僅要長得好，更要賣得好。為了讓種植戶們種得放心，古清口街道下足了功夫：一邊依靠科技賦能，讓辣椒全年都能供應(yīng)市場；一邊搭建多元銷售渠道，破解銷售難題，讓豐收的辣椒真正變成實(shí)實(shí)在在的收入。

“以前種辣椒全靠天，季節(jié)過了就沒有新鮮的辣椒可賣。現(xiàn)在不一樣了，有了現(xiàn)代化種植技術(shù)，像韓雨之這樣的大戶，一年四季都能育苗、定植，全年都有新鮮辣椒上市�！惫徘蹇诮值擂r(nóng)村工作辦公室副主任潘德眾介紹，科技賦能不僅提高了產(chǎn)量，還保證了辣椒的品質(zhì)，讓古清口辣椒在市場上更有競爭力。

銷路通了，致富路才能寬。李亮平的辣椒收購基地，每天都熱鬧非凡。運(yùn)輸車輛來來往往，成車的新鮮辣椒源源不斷運(yùn)過來，工人們分工明確，稱重、分揀、打包，有條不紊，收購錢款當(dāng)場結(jié)清，從不拖欠。

李亮平是當(dāng)?shù)仡H有名氣的辣椒收購經(jīng)紀(jì)人，說起古清口辣椒，他信心滿滿：“古清口的青椒皮薄、色澤鮮亮、口感好，江浙滬、湖北、安徽等地區(qū)的客戶都很認(rèn)可，根本不愁銷路�！�

收購點(diǎn)不僅解決了辣椒的銷路問題，還帶動了周邊村民就業(yè)。在收購點(diǎn)工作了20年的蔣翠英，主要負(fù)責(zé)辣椒的分級分揀工作。說起這份工作，她高興地說：“昨天我就掙了190元錢，特別開心�！睋�(jù)了解，僅李亮平的收購點(diǎn)，每天就需要二三十名村民務(wù)工，大家多了一份穩(wěn)定的收入，日子越來越有奔頭。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸，拓寬群眾共富路

光賣鮮辣椒還不夠，為了讓辣椒的價值更高，古清口街道積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，把辣椒加工成辣醬，讓小辣椒的“身價”翻倍，讓鄉(xiāng)親們的增收渠道更寬。

“以前我們只賣鮮辣椒，價格波動大，有時候豐收了，反而賣不上好價錢，心里那叫一個著急�！崩睒浯妩h總支書記蔣飛說，為推動辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、帶動村民穩(wěn)定增收，2024年，辣樹村主動對接淮安森之源食品科技有限公司，籌備共建辣醬加工廠。據(jù)悉，辣樹村以20%的比例參與投資，辣醬加工廠已于2025年5月底正式投產(chǎn)運(yùn)營。辣樹村還注冊了“淮辣樹”商標(biāo)，讓古清口辣椒有了自己的“名片”。

走進(jìn)辣醬加工廠，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備整齊排列，工人們正忙著包裝辣醬，車間里彌漫著濃郁的椒香�；窗采�之源食品科技有限公司經(jīng)理王劍雙介紹：“我們不光生產(chǎn)普通的鮮椒醬，還生產(chǎn)加了植物乳酸菌的鮮椒醬，另外還有適合本地人口味的十三香龍蝦調(diào)味醬，能滿足不同人的需求。”

王劍雙表示，辣醬加工廠投產(chǎn)后效益十分可觀。線下訂單源源不斷，還開通了直播帶貨渠道，計(jì)劃一年總產(chǎn)值2000萬元，為村集體增收50萬元，帶動約30名村民就業(yè)。

從田間地頭的辣椒種植，到生產(chǎn)車間的辣醬加工，古清口街道已構(gòu)建起一條完整的辣椒產(chǎn)業(yè)鏈。這顆小小的辣椒，不僅撐起了街道經(jīng)濟(jì)的“半邊天”，更讓村民走出了紅火的致富路。

■記 者 徐 薇 馬樹群