春到人間草木知，萬(wàn)物復(fù)蘇啟新程。昨日，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣之首——立春。立春過(guò)后，白晝漸長(zhǎng)、雨水漸豐，大地逐漸褪去寒意，盡顯破土而出的生機(jī)與希望。為方便市民、游客欣賞春日美景、品味時(shí)令美食，市文旅部門推出了這份淮安賞春攻略。

追一抹春日暖陽(yáng)

立春時(shí)節(jié)的淮安，暖陽(yáng)是最動(dòng)人的春日信使。追一抹春日暖陽(yáng)，賞湖光天光交融之景，是市民、游客早春出游的首選。

世界文化遺產(chǎn)洪澤湖大堤，是追逐陽(yáng)光的絕佳去處。日出時(shí)分，東方的天際線漸漸泛起魚(yú)肚白，輕紗般的薄霧籠罩在湖面上，漁船在霧氣中緩緩移動(dòng)、若隱若現(xiàn)，構(gòu)成一幅水墨丹青畫(huà)卷；日落時(shí)分，夕陽(yáng)為湖面鍍上暖橘色的余暉，光影沿大堤蔓延，微風(fēng)拂過(guò)，波光粼粼，盡顯洪澤湖的雄渾與柔美�！翱粗�湖面從冷冽變得明媚，陽(yáng)光一天比一天暖，春天的腳步真的近了。”正在大堤上散步的市民王女士說(shuō)。

里運(yùn)河文化長(zhǎng)廊亦是追逐陽(yáng)光的好去處。立春過(guò)后，暖陽(yáng)透過(guò)樹(shù)木的枝丫，在步道上灑下斑駁的光影。岸邊的古建筑在陽(yáng)光的映照下更顯古樸雅致。游船劃過(guò)水面，激起層層漣漪，時(shí)光仿佛在此刻慢了下來(lái)，盡顯歲月靜好。缽池山公園的日出別具特色，橘紅色的朝陽(yáng)躍出地平線那一刻，梅枝在霞光中勾勒出靈動(dòng)的輪廓，光影變幻間盡顯早春韻味。

賞簇簇艷麗春花

雖然春寒料峭，但不少草木的枝頭已悄然綻放第一抹春意。

走進(jìn)淮安唯一保存完好的古典園林——清晏園，只見(jiàn)園內(nèi)的梅花率先綻放，與亭臺(tái)樓閣、青磚灰瓦相映成趣，為這座古雅的園林注入了勃勃生機(jī)。紅梅艷若胭脂，白梅潔如冰雪，粉梅嬌似云霞，漫步其中，讓人仿佛穿越時(shí)空、置身幻境。“古建筑搭配梅花，拍出來(lái)的照片特別有韻味�！睌z影愛(ài)好者李先生說(shuō)。

東方母愛(ài)公園內(nèi)的梅花則多了幾分煙火氣。未近其樹(shù)，先聞其香，艷麗的花朵如小鈴鐺般綴滿枝頭。園內(nèi)設(shè)置了多處觀景打卡點(diǎn)，不少家長(zhǎng)帶著孩子前來(lái)賞梅、放風(fēng)箏，歡聲笑語(yǔ)四處回蕩。淮安櫻花歡樂(lè)園內(nèi)，早櫻的枝頭已見(jiàn)點(diǎn)點(diǎn)花苞，預(yù)告著不久后如云似雪的浪漫盛景。

此外，潔白如雪的玉蘭花、姹紫嫣紅的薔薇花、雍容華貴的牡丹花……正在我市各大景區(qū)、公園內(nèi)蓄勢(shì)待發(fā)，每一朵含苞待放的花骨朵，都是立春寫(xiě)給淮安的浪漫詩(shī)行。

看遍野綠意盎然

“綠”是淮安春日的主色調(diào)，立春過(guò)后，大地漸披新綠，滿目皆是生機(jī)。

白馬湖旅游度假區(qū)內(nèi)，草長(zhǎng)鶯飛，湖邊草坪悄然返青，與清澈的湖水、湛藍(lán)的天空構(gòu)成清新的生態(tài)畫(huà)卷，漫步其中，呼吸間盡是青草與湖水的清甜。

古淮河濕地公園的綠意滿是野趣。各種草木紛紛抽出嫩綠的新芽，潺潺流水在一旁溫柔陪伴，水鳥(niǎo)在林間歡快地嬉戲�！敖�年來(lái)，濕地保護(hù)力度持續(xù)加大，鳥(niǎo)的種類越來(lái)越多。立春之后過(guò)來(lái)，能看到很多難得一見(jiàn)的水鳥(niǎo)。”該景區(qū)講解員介紹說(shuō)。

柳樹(shù)灣景區(qū)則完美詮釋了“碧玉妝成一樹(shù)高，萬(wàn)條垂下綠絲絳”的詩(shī)意。垂柳抽出新芽，嫩黃色的柳條垂入水中、隨風(fēng)輕擺。市民、游客坐在河邊石凳上，看柳條搖曳，聽(tīng)流水潺潺，盡享早春愜意。

品一味時(shí)令美食

立春“食春”，是刻在中國(guó)人骨子里的浪漫。作為淮揚(yáng)菜的主要發(fā)源地之一，淮安人把春天的滋味融進(jìn)了時(shí)令美食中。

野菜是春日餐桌的“�？汀�。薺菜、馬蘭頭、菊花腦、蒲公英等野菜帶著大自然的清香，鮮嫩可口。據(jù)本地廚師介紹，野菜的烹制方法多樣，涼拌馬蘭頭清爽解膩，薺菜春卷外酥里嫩，菊花腦蛋湯鮮美清甜，每一道都是淮安人記憶中的早春滋味。

蒲菜是淮安本地土生土長(zhǎng)的特色食材，淮安人對(duì)它的喜愛(ài)已延續(xù)千年，親切地稱之為“蒲兒菜”。其中，開(kāi)洋蒲菜是淮安經(jīng)典名菜，口感清甜，盡顯淮揚(yáng)菜的清淡雅致�！懊磕炅⒋�，家里都會(huì)做一道開(kāi)洋蒲菜，這是刻在記憶里的家鄉(xiāng)味道�！笔忻駝⑾壬�說(shuō)。

春日也是湖鮮、河鮮的肥美時(shí)刻。立春時(shí)節(jié)的長(zhǎng)魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，采用淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)技藝烹制的軟兜長(zhǎng)魚(yú)，一口下去，滿是“人間至味”。

立春是春天的序曲，淮安的春色正慢慢鋪展開(kāi)來(lái)。收好這份攻略，待到春光正好，一起來(lái)淮安赴這場(chǎng)春日之約吧！

■記者 徐薇